2023/1/27
冬の楽しみ(夜勤のおやつ)
２月の薬膳料理です
見た目は、真っ黒でどうかな
と
思いましたが鯖の胡麻味噌煮が
大変好評でした
大根しらす御飯
も、あっさりとした味で
食が進み、また脂ののった鯖との相性
が
ばっちりでした
茶わん蒸しは、豆乳
茶わん蒸しで
こちらも滑らかで喉越しが良かったのか
皆様よく召し上がれていました
薬膳料理は、時に癖のある調味料などを
使用しますが、出来るだけ皆様のお口に
合うように今回の献立は家庭にある献立に
身体に良いとされている食材を使用し
作りました