社会福祉法人 恩徳福祉会

 今日は、お菓子作りのボランティア「いずみ会」さんにお越しいただき、ジャガイモのおやき（「じゃがもちくん」）作りに挑戦されました。 ボランティアの方と協力して、利用者の方がこねて形をつくり、ホットプレートで焼きました。 みなさん一生懸命こねて、丸めて上手にできました。 丸めてペッタンコにしたらホットプレートで焼きます。 こんがり焼き色が付いたら出来上がり。トッピングに干しエビや青のりをのせて、おいしかったです。 今はちょうど新ジャガの時期なので、材料費も安くできます。 みなさんもちょっとしたおやつに作ってみてください。 「じゃがもちくん」の作り方 【材料】 じゃがいも　　…　５００g 片栗粉　　　　…　１カップ スキムミルク…　大さじ３　※スキムミルクでカルシウムがアップします！ 砂糖　　　　　…　大さじ３ バター　　　　…　５０g 塩　　　　　　　…　少々 【作り方】 ①ジャガイモは皮をむいて、２～３センチに切って茹でる。 ②ゆであがったら、水分を飛ばして粉ふきいもにする。 ③火を止め、マッシャーでつぶす。 ④スキムミルク、砂糖、バター、塩を入れ混ぜる。 ⑤手で混ぜられるくらいになれば、片栗粉を加えてこね、丸もちにする。 ⑥もちの上に青のり、干しエビなどをおいて、ホットプレートでこんがり焼く。