2010.06.04

◎ 夏メニュー ◎

ケアハウス 行事報告 サンビラ/アヴィ 

 6月に入り 献立も次第に 夏メニューに変わってきています 同じ料理でも 温かくお出ししていたものを 冷たい状態でお出ししたりと 料理はとても季節の変化に 敏感です  ” 美味しい! ” と言っていただくためには 見た目 温度 匂い 舌触り そして味と 人の五感に訴えないといけないので とても 難しいです       ~ 本日のメニュー ~     ご飯     : あじの南蛮漬け ←     : バンバンジー   ↓        冷奴     ひじきの煮物     ほうれん草の和え物     大根の味噌汁     漬物(つぼ漬け)
  冷奴の 美味しい季節になっていきました   今日は みょうが・青シソ・土しょうが を   あしらいました   
ご入所の皆様に 季節を感じていただけるように これからも がんばります              管理栄養士より

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