2012/1/21
西神オリエンタルホテルでの新年会
６月に入り 献立も次第に 夏メニューに変わってきています
同じ料理でも 温かくお出ししていたものを 冷たい状態でお出ししたりと
料理はとても季節の変化に 敏感です
” 美味しい！ ” と言っていただくためには
見た目 温度 匂い 舌触り そして味と 人の五感に訴えないといけないので
とても 難しいです
～ 本日のメニュー ～
ご飯
Ａ： あじの南蛮漬け ←
Ｂ： バンバンジー ↓
冷奴
ひじきの煮物
ほうれん草の和え物
大根の味噌汁
漬物（つぼ漬け）
冷奴の 美味しい季節になっていきました
今日は みょうが・青シソ・土しょうが を
あしらいました
ご入所の皆様に 季節を感じていただけるように これからも がんばります
管理栄養士より
～ 本日のメニュー ～
ご飯
Ａ： あじの南蛮漬け ←
Ｂ： バンバンジー ↓
冷奴
ひじきの煮物
ほうれん草の和え物
大根の味噌汁
漬物（つぼ漬け）
冷奴の 美味しい季節になっていきました
今日は みょうが・青シソ・土しょうが を
あしらいました
ご入所の皆様に 季節を感じていただけるように これからも がんばります
管理栄養士より