今日のお献立～初春の空也蒸し～

2012.02.02

今日のお献立　～　初春の空也蒸し　～

　　　　　　　　　　　　　　　　　～　本日のメニュー　～　　　　　　　　　　　　　ご飯　　　　　　　　　　　　　A:　太刀魚の塩焼き　　　　　　　　　　　　　B:　鶏肉の梅肉和え　　　　　　　　　　　　　初春の空也蒸し　　　　　　　　　　　　　南瓜の含煮　　　　　　　　　　　　　白菜の磯和え　　　　　　　　　　　　　チンゲン菜味噌汁　　　　　　　　　　　　　漬物

　←　B:　鶏肉の梅肉和え

　初春の空也蒸し ”空也蒸し”　とは精進料理の一品で茶碗蒸しと同じような卵液の中にお豆腐を入れたお料理です厳しい寒さの中にも日が長くなったりと少しずつ春に近付いて行く嬉しい気持ちを生麩の桜で表現しましたわさびの辛さが味を引き立てる　上品な一品です　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　管理栄養士より

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