2012.02.09

今日のおやつ ~ 黄身しぐれ ~

ケアハウス 行事報告 サンビラ/アヴィ 

 昨日のおやつの上に飾り付けた 雪に見立てた白いデコレーションは 卵白を使った メレンゲでした 卵黄があまり 在庫食材を使用して ”黄身しぐれ”を作りました  皮はさっくりとして 軟らかく  あっさりとした ほのかな甘みが  とても優しく 美味しい一品になりました  ご利用者様に とても喜んで頂き  幸せな気持ちになりました
                          管理栄養士より

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