2016/11/25
11月の行事食 Ｐａｒｔ2
ひと雨ごとに 秋が深まるのでしょうね
夕暮れもすっかり早まり 朝夕は冷えるようになりました
これからの季節は 秋の草花
桔梗にコスモス ・・・ そして 菊の花
来月は 紅葉
華やかに季節になります
そんな 秋の和菓子に 練りきりで 菊の花を作りました
千代菊
小菊
嚥下食も この通り
一つ一つ 作りました ずっと 作りたかったのでっすが 難しくなかなか・・・ 昨日 ” ぎゅうひ ”と白あんを練って ねりきりを作りました
ぎゅうひを ちぎりながら
練り込みます
朝から 成形しました
大阪の千日前の ”道具屋筋”で買ってきた ” 三角棒 ”です
これで 一つ一つ 模様を付けて行きます とても喜んで頂けました 来週は ハロウィンのケーキを作ります お楽しみに 管理栄養士より
千代菊
小菊嚥下食も この通り
一つ一つ 作りました ずっと 作りたかったのでっすが 難しくなかなか・・・ 昨日 ” ぎゅうひ ”と白あんを練って ねりきりを作りました
ぎゅうひを ちぎりながら
練り込みます
朝から 成形しました
大阪の千日前の ”道具屋筋”で買ってきた ” 三角棒 ”です
これで 一つ一つ 模様を付けて行きます とても喜んで頂けました 来週は ハロウィンのケーキを作ります お楽しみに 管理栄養士より