2012/2/2
特養鍋会 ～ ちゃんこ鍋 ～
桜も満開で 春爛漫です 今月のおやつは ” 桜 ”がテーマ 今日のおやつは 米粉を使った
” 桜シフォンのロールケーキ ”
シフォン生地に 桜の香りを付け
生クリームに 桜の葉のミキサーを混ぜ込みました
ほんのりピンクのシフォン生地に かすかに香る桜の香り
桜の葉を練り込んだ 生クリームはほんのり塩味で
これがさっぱりとして爽やかに
嚥下食には ” 桜プリン ”
来週は ” 桜の和菓子 ”です お楽しみに
管理栄養士より