2011/9/21
ナースの豆知識❤
1月７日 薬膳料理
《献立》
●黒豆とクコのご飯
●薬膳炒り鶏
●山芋のフライドポテト
●白菜の柚子和え
●かす汁
●桃と梨の薬膳ゼリー
薬膳料理とは、健康と長寿を目的とした食事のことです。
「口に入る食べ物は同時に薬である」という医食同源の思想を
最も端的に表した料理です。
薬膳料理に使いやすい生薬には、クコ、ハトムギ、ゆりね
白きくらげなどがあります。
この日は主食のご飯に、クコの実を使用しました。
1月２８日
《献立》
●海鮮ちらし
●菊菜のお浸し
●炊き合わせ
●豚汁
●みかん
冬の間は生魚を提供しています。
お寿司は皆様に人気のあるメニューで、
楽しみにされている方が多くいらっしゃいます。
豚汁は豚肉、大根、人参、油揚げと具だくさんで
提供しました。
栄養課
薬膳料理とは、健康と長寿を目的とした食事のことです。
「口に入る食べ物は同時に薬である」という医食同源の思想を
最も端的に表した料理です。
薬膳料理に使いやすい生薬には、クコ、ハトムギ、ゆりね
白きくらげなどがあります。
この日は主食のご飯に、クコの実を使用しました。
1月２８日
《献立》
●海鮮ちらし
●菊菜のお浸し
●炊き合わせ
●豚汁
●みかん
冬の間は生魚を提供しています。
お寿司は皆様に人気のあるメニューで、
楽しみにされている方が多くいらっしゃいます。
豚汁は豚肉、大根、人参、油揚げと具だくさんで
提供しました。
栄養課