2011/4/29
2階お花見
こんにちは
今日はとても暖かく、いいお天気ですね
皆様、いかがお過ごしでしょうか
本日は昼食のメニューをご紹介しようと思います
これこれ
卯月の薬膳メニュー
麦ごはん
玉ねぎと三つ葉のかき揚げ（山椒塩付き）
白身魚のわかめ蒸し
春キャベツのサラダ（大葉、ゆで卵、人参）
卯月の薬膳スープ（もやし、貝柱、ｸｺの実）
かき揚げの山椒塩がピリっとアクセントになっていて、
白身魚の若布蒸しはゴマ油と生姜の風味が程よく食欲をそそり、春キャベツのサラダは彩も良く、薬膳スープには普段あまり
口にする事のないｸｺの実が入っていて、
とても新鮮で、やさしく、おいしいメニューでした
こういうカードを添えて、
「利用者様に、季節のカラダに合ったお食事を提供したい、
お食事を通して健康維持へのお手伝いがしたい、食べる喜び
を感じながら体を整えることの大切さを知って頂きたい」
という思いから、厨房の調理師、栄養士の方々が、前々から
計画し、提供して下さいました
デイサービスの利用者様には、
麦ごはんが「噛めば噛むほど甘味がでる」
と、他のおかずも含め、大好評だった様です
後から調理師の方に聞いたのですが、麦ごはんには隠し味に
お塩を少しいれたそうです
来月は5月9日（木）に皐月の薬膳献立の日があります。
お楽しみに
栄養部 尾畑でした
今日はとても暖かく、いいお天気ですね
皆様、いかがお過ごしでしょうか
本日は昼食のメニューをご紹介しようと思います
これこれ
卯月の薬膳メニュー
麦ごはん
玉ねぎと三つ葉のかき揚げ（山椒塩付き）
白身魚のわかめ蒸し
春キャベツのサラダ（大葉、ゆで卵、人参）
卯月の薬膳スープ（もやし、貝柱、ｸｺの実）
かき揚げの山椒塩がピリっとアクセントになっていて、
白身魚の若布蒸しはゴマ油と生姜の風味が程よく食欲をそそり、春キャベツのサラダは彩も良く、薬膳スープには普段あまり
口にする事のないｸｺの実が入っていて、
とても新鮮で、やさしく、おいしいメニューでした
こういうカードを添えて、
「利用者様に、季節のカラダに合ったお食事を提供したい、
お食事を通して健康維持へのお手伝いがしたい、食べる喜び
を感じながら体を整えることの大切さを知って頂きたい」
という思いから、厨房の調理師、栄養士の方々が、前々から
計画し、提供して下さいました
デイサービスの利用者様には、
麦ごはんが「噛めば噛むほど甘味がでる」
と、他のおかずも含め、大好評だった様です
後から調理師の方に聞いたのですが、麦ごはんには隠し味に
お塩を少しいれたそうです
来月は5月9日（木）に皐月の薬膳献立の日があります。
お楽しみに
栄養部 尾畑でした