2024/4/28
👴4月28日 長寿ご飯の日👵
こんにちは！
栄養課です🥞
本日、5月30日は季節の日献立でした😊
☆---お品書き---☆
●ゆかりごはん
●魚の竜田揚げ
●卯の花
●しろなの礒和え
●お吸い物（花麩）
おから（卯の花）の栄養について少しお話しします！🌷
おからとは、豆腐を作る過程で豆乳を絞った後に残るものです👩🍳
豆乳よりもおからの方が、お腹の調子を整えてくれる食物繊維や、たんぱく質が多く含まれています☆
①糖質が少なく食物繊維豊富（生100g当たり）
炭水化物13.8g－食物繊維11.5g＝糖質2.3g
②高たんぱく質（100g当たり6.1g）
③腹持ちが良い
原料が大豆なので腹持ちが良く、普段の主食代わりにも！
③イソフラボン
更年期障害の改善、骨粗鬆症の予防、生活習慣病の予防・改善、美肌効果等
組み合わせる食材や調理方法によってはカロリーが高くなることもありますが
ぜひ上手に活用して取り入れてみて下さい😋
次回の栄養課からのブログは6月の予定です☆
お楽しみに🐰