2018/4/12
喫茶・ＭＥＧＵＭＩのどら焼き
こんにちは！
お隣のサン工業株式会社様からいただいた梅を使って、梅仕事をしました。
梅仕事とは、梅が旬を迎える季節に自家製の梅酒や梅干しを作ることです。
今回は、梅酒と梅シロップと梅ジャムを作りました。
まずは梅酒と梅シロップです。
じっくりと漬けて梅のエキスを引き出していきます。
２日目：梅が黄色くなりました。
４日目：梅の実がしわしわしてきました。
完成したらジュースやかき氷のシロップにして皆さんに楽しんでもらう予定です♪
次は梅ジャム。少し追熟させて黄色くなった梅で作ります。
梅のいい香りが漂います！
朝食のパンにつけてもヨーグルトに入れても良いですね！
