2019/1/3
特養のお正月
デイサービスでは
家庭菜園で育てた人参の葉で
何か一品作ろうということになり・・・
あれやこれやとご利用者様と相談したところ・・・
人参の葉サラダ🥗がありました❣
人参の葉には
老化防止に繋がるビタミンEが豊富！
ビタミンEは抗酸化作用が非常に強く
人参の葉には根の2倍のビタミンEが含まれているそうです
そこで
ご利用者様に人参葉をさいて貰いました。
電子レンジで1分半チンして
粗熱を取ります
仕上げに
ツナ、胡麻、マヨネーズ、味ぽんで和えて出来上がり☆彡
お昼のお供にお配りすると・・・
「お皿に置いて、、、」
「美味しそう、、」
「もっと食べたい、、、」
となかなかの人気ぶり！
みんなで育てた野菜を
みんなで一緒に料理して
みんなで味わって楽しむ・・・