2020.02.07

節分巻き寿司♪薬膳献立♪

しそうの杜 入所 ショート 行事報告 

JUGEMテーマ:今日のお昼ご飯

 

こんにちは!

 

今年は暖冬ですね。日中春のようなポカポカ陽気なので、

 

ついつい今何月なのか忘れてしまいそうです!

 

「あたたかくて気持ちいいなぁー」と話していたら、翌日

 

-1℃の寒い日になったりで寒暖差が激しく体調管理が難し

 

いので困っています…

 

2月3日は節分なので、巻き寿司をご用意しました。

 

厨房で1本1本巻きました。今年はなんと58本!!調理師

 

さん2人であっという間に作ってくれました♪

 

具材は穴子・たまご・しいたけ・高野豆腐・きゅうりです。

 

いわしの梅煮は骨までやわらかく、生姜も効いていて美味し

 

かったです。

 

 

 

2月7日 薬膳献立★

 

□大根とじゃこごはん

 

□さばの黒胡麻味噌煮

 

□ひじきとほうれん草のおかか和え

 

□豆乳茶碗蒸し

 

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