社会福祉法人 恩徳福祉会

　こんにちわ、粟生逢花苑のヘルパーステーションです。 　私達は、ご利用者の皆様により良いサービスが提供できるように、 色々な苑内研修を行っています。 　今年度より新たに、ご利用者の皆様により美味しい、また 季節感のある食事をお出ししたいと考え、調理実習を定期的に 行っていくことにしました。 　早速、4月12日（火）に旬の野菜や魚を使って、第1回目の調理実習を 行いましたので、ご報告します。 　今回のテーマは・・・　　健康　スピーディ　 　今回チャレンジしたメニューは・・・ 　　・じゃこと菜の花のまぜご飯　　　・鰆のホイル焼き 　　・春キャベツと大根のゆかり和え　　・菜の花のごま和え 　　・わけぎの酢みそ和え　　　　　　　　・菊芋のきんぴら 　　・菊芋の酢の物　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　以上７品 　どれも春らしいメニューでしょう？ 　中でも菊芋は、健康にも良いと言われる食材で、今回の目玉 なんです。 　実習というと堅苦しいですが、みんな和気あいあいと楽しく調理の勉強をし・・・ そして、完成 　みんなで試食をし、出来ばえを味わいました。 　他部署の方からも『美味しい！！』という声をいただきました 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　亀川