2022/5/8
特養7階 母の日
皆さまこんにちは☺
最近スーパーで抹茶やイチゴの期間限定のお菓子がたくさん売っていて
“期間限定”の文字に弱く、つい買ってしまう栄養課です(´・ω・｀)
さて、本日は季節の日献立でした❆
❆---お品書き---❆
・ごはん
・タラのきのこあんかけ
・ふろふき大根
・菜の花の辛子醤油和え
・粕汁
菜の花の苦味は“イソチオシアネート”という成分によるものですが
辛子醤油和えにすることで、苦味を和らげてくれます✨
菜乃花では粕汁がすごく好評でしたが
ご利用者様の中には、「もっと酒粕を入れてほしい」といった声もありました🤣
寒い冬にはぴったりの献立ですね⛄
以上、栄養課からでした👩🏻🍳