2011.12.09

きれいな嚥下食 ~ 豆腐のカニあんかけ ~

ケアハウス 行事報告 サンビラ/アヴィ 

今日も きれいな作品を  厨房で 発見しました                               ~ 豆腐のかにあんかけ ~                  右下 : 普通食                  左下 : 刻み食                  左上 : ゼリー食                  右上 : ミキサー食 よく見て頂くと 少しずつ違いますよね このひとつひとつに 厨房スタッフの 優しい心配りが 感じられます 今月から 厨房に ニューフェースが仲間入りです   田川 優弥さん   神戸市内の 大きなホテルで  中華料理を専門に  お仕事されていました   このような施設内の厨房は  初めてなので  今はとても忙しい     明るく 夢いっぱいの22歳  いつまでも 今の気持ちと  将来の夢を  持ち続けて頂きたいです  よろしくお願いします
                                  管理栄養士より

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