2025/4/2
デイサービス 喫茶店開店しました🌸
ご利用いただいている皆様に楽しんでいただくレクを考えていたところ
皆さんから、柚子みそ作りをしたいとの要望♡
早々、柚子の皮をむいていただきました。
材料は、ゆず１０個に対して、
酒１ℓ、砂糖１㎏、味噌１㎏です。と大先輩が教えて下さいました。
「よし、私が混ぜる」と真剣そのもの！
肝心要は、火加減です！！
皆で寄って、最終確認。
出来たゆず味噌は、バランスの取れた昼食のご飯の
上にかけて、「いただきま～す」
若者から、ご高齢の方まで幅広く、いい表情で召し上がって頂きました。
ゆず味噌作り、最高！！