2023.03.28

パフォーマンスランチ★ローストポーク

しそうの杜 入所 ショート 行事報告 

デイサービスとショートユニットで行った

今月のパフォーマンスランチをご紹介します。

今回はローストポークです!

 

大きな塊のお肉をどっど~んと丸ごと使っています。

しっとりジューシーになるよう、スチームコンベクションオーブンを使用して

低温でじっくりと火を通しています。

   

表面に焦げ目を付けています。

 

食べやすいように薄くスライスして、ソースをかけたら完成です☆

ひとりひとりの食べれる状態に合わせた形態で提供しています。

美味しいね~御馳走や!と、御代わりもして喜んでもらえました(^o^)

 

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