社会福祉法人 恩徳福祉会

　こんにちは　粟生逢花苑ヘルパーステーションです 　３月２６日（火）に第６回目の調理実習を行いました 　今回のテーマは・・・　『口あたりがなめらかで、しかも バランスが良く、簡単で、美味しく』 　・・・ちょっと欲張りだったかな～ 　メニューは・・・ 　　　　・茶碗蒸し 　　　　・湯豆腐のキノコあんかけ 　　　　・玉ねぎとじゃが芋の重ね煮 　　　　・たたき長いものエノキ和え 　　※長いもはビニール袋に入れて、すりこ木で叩くだけの簡単メニュー 　　　長いもの『ねばり』は、‘ムチン’。体力を強化し、老化を防ぎます 　　　卵はビタミンC以外のビタミンがほぼそろっている優れ物です 　真剣ですね。
　味はどうかな！？
・・・飲み込みが困難な方でも安心して食べられる食事が 　　出来上がりました。
　・・・いつものように、完成後はみんなで試食 　他の部署の方からも大絶賛でした 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ヘルパー　亀川