2011/5/20
熱心に
朝晩すっかり 秋めいてきました
冷たい サマーデザートも そろそろ季節はずれかなと感じます
今日のおやつは ”チーズケーキ”
毎回大好評の ”スフレチーズケーキ”のレシピです
クリームチーズ ・・・ ３㎏
生クリーム ・・・ １ℓ
コーンスターチ ・・・ ３００g
砂糖 ・・・ ６００g
卵 ・・・ ４０個
ＢＰ ・・・ ７５ｇ
卵は 卵黄と卵白に分けて、卵黄はクリームチーズと混ぜ、
卵白は しっかりしたメレンゲを作り、最後に混ぜます。
スチーム８０％のスチームコンベクション
１５０℃２０分 続けて１３０℃２０分焼きます
簡単なので チャレンジしてみてくださいね
嚥下食は クリームチーズと生クリームを使用したプリン
こちらもとってもコクがあり絶品プリンに仕上がりました
次回は ９月１０日（水） ”お月見ウサギ”を作ります お楽しみに 管理栄養士より
毎回大好評の ”スフレチーズケーキ”のレシピです
クリームチーズ ・・・ ３㎏
生クリーム ・・・ １ℓ
コーンスターチ ・・・ ３００g
砂糖 ・・・ ６００g
卵 ・・・ ４０個
ＢＰ ・・・ ７５ｇ
卵は 卵黄と卵白に分けて、卵黄はクリームチーズと混ぜ、
卵白は しっかりしたメレンゲを作り、最後に混ぜます。
スチーム８０％のスチームコンベクション
１５０℃２０分 続けて１３０℃２０分焼きます
簡単なので チャレンジしてみてくださいね
嚥下食は クリームチーズと生クリームを使用したプリン
こちらもとってもコクがあり絶品プリンに仕上がりました
次回は ９月１０日（水） ”お月見ウサギ”を作ります お楽しみに 管理栄養士より