2011/11/15
今日のお献立 ～ 鶏肉のくわ焼 ～
今日は 台風の影響でちょっと蒸し暑いですね
もうすぐ９月も終わり いよいよ秋本番です
食欲の秋に 美味しい”マドレーヌ”はいかがですか？
～ レシピ ～
卵 ４０個
小麦粉 １．２㎏
蜂蜜 ６００ｇ
無塩バター １㎏
アーモンドプードル ６００ｇ
キャラメルパウダー ５００ｇ
１６０度 スチーム８０％で １２分間焼きました
しっとり ふんわり 優しい甘さのマドレーヌに
焼きあがりました
嚥下食は 私特製の イチゴババロア
こちらも 絶品の美味しさでした
お代わりもたくさん作りましたが
全部完売！！
次回は １０月１日（水） スィートポテトです
お楽しみに 管理栄養士より
～ レシピ ～
卵 ４０個
小麦粉 １．２㎏
蜂蜜 ６００ｇ
無塩バター １㎏
アーモンドプードル ６００ｇ
キャラメルパウダー ５００ｇ
１６０度 スチーム８０％で １２分間焼きました
しっとり ふんわり 優しい甘さのマドレーヌに
焼きあがりました
嚥下食は 私特製の イチゴババロア
こちらも 絶品の美味しさでした
お代わりもたくさん作りましたが
全部完売！！
次回は １０月１日（水） スィートポテトです
お楽しみに 管理栄養士より