今日のおやつ～初夏の浮島～

2013.05.15

今日のおやつ　～　初夏の浮島　～

ケアハウス行事報告　サンビラ/アヴィ　

五月半ばは　茶摘みの季節今日のおやつは　抹茶の浮島にしました

”　浮島　”は　白あんと卵黄を混ぜてそこに泡立てた卵白と上新粉を合わせて蒸しあげますとても柔らかく　優しい甘さの和菓子です

嚥下食は　白あんの水羊羹に抹茶のソースをかけました

毎回　お菓子の下に敷く　敷き紙はご利用者様に季節を感じて頂けるように私が作っています今日の敷き紙は　自分でもとても気に入っています

我が家のかわいいシーズーの”こうちゃん”と初めて出会って　私が引きとることになった時にもう一人　引き取りたい人がいましたが私に　こうちゃんを譲ってくださいました ”　幸せになるんやで　”と　こうちゃんに話しかけた　彼女に感謝今年ご結婚されると知り　ようやくその時のお礼が出来ました末永く　お幸せに　　　　　　　　　　　　　　　　　管理栄養士より

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