2011/11/17
桜の狂い咲き・・・
残暑厳しい毎日ですね
夏の疲れで 食欲不振・・・
夏バテの時期ですね
そんな日のおやつに”柚子の浮島”
卵と白あんと上新粉で作ります
栄養たっぷりで
その上 柚子の果皮をミキサーにかけて
混ぜ込んでいるため
さっぱりとした 爽やかな味わい
ひんやりとして ホッとするおやつです
白あんと黄身を良く混ぜ
そこに卵白に砂糖を入れてをしっかり泡だてた メレンゲを加えます
上新粉を加えてさっくりと混ぜ
パットに流して 高温のスチームで15分
ほろほろと軟らかい”浮島”が出来上がります
一度 チャレンジしてください
管理栄養士より
卵と白あんと上新粉で作ります
栄養たっぷりで
その上 柚子の果皮をミキサーにかけて
混ぜ込んでいるため
さっぱりとした 爽やかな味わい
ひんやりとして ホッとするおやつです
白あんと黄身を良く混ぜ
そこに卵白に砂糖を入れてをしっかり泡だてた メレンゲを加えます
上新粉を加えてさっくりと混ぜ
パットに流して 高温のスチームで15分
ほろほろと軟らかい”浮島”が出来上がります
一度 チャレンジしてください
管理栄養士より