2012.02.09

今日のおやつ　～　黄身しぐれ　～

ケアハウス 行事報告　サンビラ/アヴィ　

 昨日のおやつの上に飾り付けた 雪に見立てた白いデコレーションは 卵白を使った　メレンゲでした 卵黄があまり　在庫食材を使用して　”黄身しぐれ”を作りました 　皮はさっくりとして　軟らかく 　あっさりとした　ほのかな甘みが 　とても優しく　美味しい一品になりました 　ご利用者様に　とても喜んで頂き 　幸せな気持ちになりました
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　管理栄養士より

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