社会福祉法人 恩徳福祉会

 きずり逢花苑　特養２階です １１月２７日（火）　 本日初の試みでイベント食で実演調理をしました ある日 フロアーの中で実演でお寿司と天ぷらしようよ と話しがあがり　やりましょ・・やりましょ とトントン拍子に話しが決まり　本日開催しました     　　 　　準備はＯＫ 栄養士さんが雰囲気のある敷物を用意してくれました 　 　本日のメニューは 　 まぐろ・サーモン・甘エビ　 　 玉子・　サラダ巻きと 　 　海老・かき揚げ・さつま芋・   かぼちゃ大葉の天ぷらと  茶碗蒸し 　

お寿司は以前職人をしていたと言う介護チーフが担当     　　　　チーフすごい　やる　美味しそう 　 　天ぷらは厨房のスタッフさんが利用者様が見ている前で 　揚げて下さり 　 　　 サラダ巻きはと言うと・・　私が担当 話しがあがった時に・・私回転寿司で働いていました と宣言してしまい　じゃあ巻き寿司出来るとリーダーに 聞かれて・・出来ますよ　と言ってしまい 実は　１１年前の話しで こっそり家で練習するつもりだったのですが出来ず 　　ぶっつけ本番　　実は後悔 出来るか心配で胃が痛くなっちゃて 　　 　　なんとか・・頑張りました 　　 利用者の皆さん　イマイチだけどごめんなさい 　　　　完成品が　　　 　　 　　 　　きざみ食の方には・・細かく刻んで　提供 　　 　　お味は　・・どうかな 　　 　お寿司好きの利用者様 実は・・こちらの利用者様は高級なお寿司じゃなく回転寿司 でもいいからいっぱい食べたいと言う方で 先日　かっぱ寿司連れてって　と 今回・・イベント食の話しをすると喜ばれていまいた 感想を聞くと　美味しかったよ　と 　　 親子みずいらずでお食事　嬉しそう 親子で食べると美味しいですよね　と声かけすると 　　　そやなぁ　と 　　 ３０日１０１歳になられる利用者様も最近食も少なく食介するの ですが・・自己にて手を伸ばされていました 今回　色々な方々が協力下さり 利用者様に喜んで頂けました 　　　ありがとうございました 　　きずり逢花苑　　特養２階職員でした