2009.02.26
メルヴェイユ 施設長より
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季節を感じていただけるような、ひな祭り行事のお食事
手まり寿司
菜の花浸し
茶碗蒸し
いちご
写真等は次回アップになりそうですが…
雛祭り行事の食材などを調べてみると、その時期の旬の食材が多いですね。
菱餅の緑色「よもぎ」は、「仙人草」とも呼ばれ、よもぎの長寿効果から来ています。
子供の節句にもよもぎは出てきますが、子供の健康を守るためと言われています。
２月の季節の日
ブリの竜田揚げ
かぶの即席漬け
卵豆腐
春菊と長芋の和え物
