2020/10/22
デイ☆パフォーマンスランチ☆握り寿司
JUGEMテーマ：今日のお昼ご飯
こんにちは！
今年は暖冬ですね。日中春のようなポカポカ陽気なので、
ついつい今何月なのか忘れてしまいそうです！
「あたたかくて気持ちいいなぁー」と話していたら、翌日
-１℃の寒い日になったりで寒暖差が激しく体調管理が難し
いので困っています…
２月３日は節分なので、巻き寿司をご用意しました。
厨房で１本１本巻きました。今年はなんと５８本！！調理師
さん２人であっという間に作ってくれました♪
具材は穴子・たまご・しいたけ・高野豆腐・きゅうりです。
いわしの梅煮は骨までやわらかく、生姜も効いていて美味し
かったです。
２月７日 薬膳献立★
□大根とじゃこごはん
□さばの黒胡麻味噌煮
□ひじきとほうれん草のおかか和え
□豆乳茶碗蒸し
