2022/10/31
～10/28 長寿ご飯の日～
こんにちは！栄養課です。
今日は「長寿ご飯の日」でした🌞
~ 食 事 内 容 ~
・麦ごはん
・豆腐ステーキ
・チンゲン菜の煮びたし
・ごぼうサラダ
・粕汁
”粕汁”は、酒蔵メーカーが数多く集まる関西地方で広く親しまれている郷土料理。
大根や人参などの根菜類、サケやブリなど魚類の組み合わせで作られることが
多いのですが、豚肉や油揚げ、厚揚げなどとも相性が良く、
地域や作る人によって具材やレシピは千差万別✨
具だくさんなことに加え、酒粕にはビタミン類、炭水化物、アミノ酸などが豊富に含まれ
体を温める効果があるので寒い冬の行事食としてふるまわれることが
多いそうですよ👏
酒粕はスーパーでも簡単に手に入る食材です！
本格的な粕汁はちょっと苦手だな・・・😥
という方も、普段のお味噌汁に少しプラスして
からだを温めてみてはいかがでしょうか✨
以上、栄養課でした！