社会福祉法人 恩徳福祉会

 

みなさまこんにちは！

 

栄養課です🌷

 

菜乃花には管理栄養士が3人いますが

最近3人ともハマっているお菓子↓

ココナッツを使用したグルテンフリーのお菓子です🥥

 

個人的にグルテンフリーのものは苦手だったのですが

このクリスピーブラウニーはすごくおいしくてオススメです💛

 

 

 

さて、本日は長寿ご飯の日でした👴👵

 

 

★★★お品書き★★★

・ごはん

・ぶり大根

・里芋のそぼろ煮

・豆腐柚子風味

・味噌汁(巻き麩)

 

🐟ぶり大根の栄養🐟

○ぶり

消化器系の働きを改善し代謝を高め、むくみも解消！

免疫力UP・貧血防止・疲労回復・眼精疲労にも効果的です👩‍🍳

良質なコレステロールを含み、大根との相性では美肌効果あり✨

 

○大根

脂肪を分解する酵素も含んでいるので

脂肪の多い食材との組み合わせ◎

 

 

ご利用者様に提供する前に、味や硬さなどが適切かどうか

私たち栄養士が味見させていただくのですが

 

今回ぶりの身が分厚く少し硬かったので、

食べやすいように少し薄めの出汁にとろみをつけてもらいました😊

 

 

行事食の感想を伺うと

「美味しかったよ」「味が丁度良い」など仰っておられました🥰

 

明日も行事食です！

お楽しみに🌼