2021/11/8
特養4階～喫茶店③～
こんにちは！
栄養課です(*'ω'*)
昨日8日の行事食のご紹介です💁♀️
🎐長寿ご飯の日🎐
・枝豆ご飯
・豚冷しゃぶ
・ブロッコリーと海老のソテー
・茄子の生姜和え
・味噌汁（あさり）
初夏を感じられるようなさっぱりとした献立でした🐬
枝豆はビールのおつまみとして大人気🍻
手軽に食べれる・味や食感が良いだけでなく、アルコールから身体を守ってくれる
栄養素が含まれているため、お酒のお供には最適です✨
①メチオニン
たんぱく質に含まれるアミノ酸の一種。野菜の中で枝豆は特にメチオニンが豊富。
ビタミンB群やCとともにアルコール分解を助け、肝臓や腎臓の負担を軽減してくれる。
②ビタミンB群
特にビタミンB1は糖質の代謝に深い関わりをもつ。糖質を分解してエネルギーを
作りだしてくれる作用があるため、疲労回復や夏バテ防止に役立つ。
これからどんどん暑くなりお酒が美味しい季節🍺
ぜひ枝豆片手にお酒を楽しんでください😋