2021/10/1
敬老の日パート② 8階特養
こんにちは！
栄養課です🎵
本日は8の付く日ということで長寿ご飯の日！
昼食に提供させていただきました、行事食をご紹介いたします🌺
🥭🍍お品書き🍍🥭
・ひじきご飯（半量）
・沖縄ソーキそば風
・人参しりしり
・パインヨーグルト
ソーキそばは初の試みでしたが、とっても好評でした💛
利用者様のなかには、ソーキそばとはどういうものなのか、想像を膨らまして食堂に来られた
方もいらっしゃいました🥳
「人参しりしりの”しりしり”ってどういう意味？」と利用者様より質問がありました✋🏻
”しりしり”とは、沖縄の方言で千切りやすりおろしといった意味だそうです。
人参を専用のしりしり器というおろし金を用いて千切りにするときに「スリスリ」という音が
することから、スリスリ→シリシリへと名前がついたとも言われています🥕
「他の地域の郷土料理も食べてみたい！」とのリクエストもありましたので、
他府県の郷土料理も今後ぜひ取り入れていけたらなと思います🥰