2022/11/3
老健秋祭り！～昼食～
こんにちは！
栄養課です☺
「8」が付く日は長寿ご飯の日！
本日、8/28に提供させていただいた献立を紹介します💁🏻♀️✨
◇◇8/28 長寿ご飯の日◇◇
・穴子のちらし寿司
・じゃがいものそぼろ煮
・水ようかん
・赤だし（巻き麩）
穴子は夏と冬に旬を迎えるお魚で、
季節毎に異なるおいしさを楽しむことができます🐟
夏の穴子は脂が少なく、淡泊な味わいが特徴。
お寿司や天ぷらなどのさっぱりしたお料理によく合います🍣
一方、冬の穴子は脂がのっていてコクのある味わい。
煮物や焼き物などの旨味を活かしたお料理に最適で、
「うなぎに似ている」と言われることも😳
本日はちらし寿司にてご提供！
利用者様からたくさんの「おいしい」をお聞きすることができました👀
9月もさまざまな行事食を提供させていただきます🌾
次回のブログもお楽しみに！