2021/8/16
特養4階の日常
こんにちは！
栄養課です🐣
最近、日中は半袖でも過ごせそうなくらい暑いですね🌞
朝晩はまだ涼しい日が多いので体調には十分お気をつけください😉
それでは本日の行事食をご紹介いたします🎵
🎂🎂お誕生日献立🎂🎂
・ご飯
・煮込みハンバーグ
・ペンネ卵サラダ
・コンソメスープ（大根）
・いちごフルーチェ
洋食は意外と人気メニューで、魚の煮付けなどの”THE和食”みたいな日より
完食されている方が多い時もあります(*'ω'*)
ハンバーグはシンプルorソース、トッピング有or無と選択肢が多いので、
先日びっくりドンキーに行ったのですがどれにしようかすごく迷いました💦
子どもの頃は「ハンバーグにパイナップルなんておかしい！」と思っていましたが、
意外と合うことに大人になってから気づきました✨
パイナップルに含まれているブロメラインというタンパク質分解酵素は、
お肉をやわらかくしてくれる効果があります🍍
下ごしらえとしてお肉をパイナップルに漬け込んでおくと、お肉がやわらかくなるので
おススメです🥩（ただし、ジュースや缶詰は効果がありません×）
また次回の行事食ブログをお楽しみに...♥