2023/9/20
4階特養 敬老の日
皆さまこんにちは！
先日、後輩から「縄跳びの二重跳びしてみて（エアーで）」と無茶ぶりをされ、言われるがまま跳んだのに「全然跳べてないです」とダメ出しされました栄養課です（何が見えてたん）。
≈ 本 日 の 献 立 ≈
大根とじゃこのご飯
鯖の竜田揚げ生姜ソース
竹輪の金平
しろなの錦糸和え
味噌汁（花麩）
主食には水分をたっぷり含んで甘みのある、今が旬の大根を使用！
ご飯に大根は意外な組み合わせに思いますが、合うんです😳
また、βカロテン、ビタミンK・C、カリウム、カルシウム、鉄、葉酸などの栄養価に優れた大根の葉も入っています🙌🏻
ただ白いご飯を食べるより栄養も摂れて彩りも与えてくれるので、大根を手に入れた際には作ってみてください♪
メインの鯖の竜田揚げは鯖の臭みを抑える効果がある生姜ソースがかかっていたため臭みが気にならなかったです😉
揚げ物×甘じょっぱいソースだったので、ご飯がよく進む味付けでした💗
次回は2/2節分献立👹
お楽しみに！