社会福祉法人 恩徳福祉会

 今日は　季節料理の日　 　　　　　～　本日のメニュー　～ 　　　穴子寿司 　　　新じゃがのたらこ和え 　　　小松菜の和え物 　　　赤だし 　　　ワッフル（おやつ）

　おやつに　ワッフルを焼きました 　☆　ワッフル　レシピ　（５０枚分）　☆ 　薄力粉　　　　　　1ｋｇ 　強力粉　　　　　　250ｇ 　砂糖　　　　　　　　200ｇ 　塩　　　　　　　　　10ｇ 　ドライイースト　　35ｇ 　卵　　　　　　　　　5個 　牛乳　　　　　　　500ｃｃ 　バター　　　　　　400ｇ 　
　 この春　サンビラこうべの厨房の片腕として 長い間　頑張ってくれた　小倉調理師が　退職されます　 根っからの料理人さんで ご利用者様に　いつも ”　和の鉄人　”と　紹介していました もう　８年近くサンビラこうべの厨房で ご利用者様のために お食事を作ってくださっていました とても才能と　盛付のセンスのある こだわりの料理人　 彼の作るお料理に　何度作品を見たでしょう　 ありがとう　小倉君　たくさんの思い出と　美味しいお料理を　ありがとう　 今日の　穴子寿司　美味しかったです　 これからも　元気に頑張ってくださいね　　　　　　　　　　　　管理栄養士より