2011.03.30

❀❁ 春です  ❀❁

サンビラ/アヴィ ケアハウス 行事報告 


 今日は 季節料理の日       ~ 本日のメニュー ~    穴子寿司    新じゃがのたらこ和え    小松菜の和え物    赤だし    ワッフル(おやつ)

 おやつに ワッフルを焼きました  ☆ ワッフル レシピ (50枚分) ☆  薄力粉      1kg  強力粉      250g  砂糖        200g  塩         10g  ドライイースト  35g  卵         5個  牛乳       500cc  バター      400g  
  この春 サンビラこうべの厨房の片腕として 長い間 頑張ってくれた 小倉調理師が 退職されます  根っからの料理人さんで ご利用者様に いつも ” 和の鉄人 ”と 紹介していました もう 8年近くサンビラこうべの厨房で ご利用者様のために お食事を作ってくださっていました とても才能と 盛付のセンスのある こだわりの料理人  彼の作るお料理に 何度作品を見たでしょう  ありがとう 小倉君 たくさんの思い出と 美味しいお料理を ありがとう  今日の 穴子寿司 美味しかったです  これからも 元気に頑張ってくださいね            管理栄養士より
 

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