2013/10/16
薬膳料理！！
５月の季節のお食事は、鶏肉の甘酢あんかけと
中華ちまき・シュウマイ・カリフラワーのサラダ
中華スープでした
ちまきは、筍
から竹
になる時期にでる葉っぱと
いうか皮を使い、本来なら餅米
を使用しますが
普通のお米
で具材をいれ蒸します
普段は、出ない
献立だけに皆様よく召しあがって
おられました
おにぎり
状になっているため、食べやすくなってます。
こどもの日にちまきを食べるのはどうして
と思い調べていると、竹はすくすく育つと言うこともあり
子供もすくすくと育つようにと竹の皮を使いちまきを
食べるようになったと言う説もあり、またちまきは中国
より伝わった物で難を逃れると言う意味もあり、こどもが
育っていくにあたって難に逃れるようにと言う説もありました。
これには納得しました
ちなみに柏餅
は日本
の食べ物だそうです。
から竹になる時期にでる葉っぱと
いうか皮を使い、本来なら餅米を使用しますが
普通のお米で具材をいれ蒸します
普段は、出ない献立だけに皆様よく召しあがって
おられました
おにぎり状になっているため、食べやすくなってます。
こどもの日にちまきを食べるのはどうして
と思い調べていると、竹はすくすく育つと言うこともあり
子供もすくすくと育つようにと竹の皮を使いちまきを
食べるようになったと言う説もあり、またちまきは中国
より伝わった物で難を逃れると言う意味もあり、こどもが
育っていくにあたって難に逃れるようにと言う説もありました。
これには納得しました
ちなみに柏餅は日本の食べ物だそうです。