2011/11/9
ちょこっとツアー「菊花展」
もうすぐ バレンタイン・デー ですね 
みなさん 大切な方へのチョコレートの準備は 済みましたか？
大切でなくても （笑） お世話になってる方とか 
私も昨夜 作りました 
～ バラのチョコレート レシピ ～
ホワイトチョコレート 70ｇ
水あめ 25ｇ
砂糖 5ｇ
水 5ｇ
食用色素 赤・黄・緑
または イチゴ（ドライ粉末）、クチナシ、抹茶
私は 上記の分量を 全て2倍量でつくりました
作り方
① チョコレートを刻んで 電子レンジか湯煎で溶かします
② ボウルに水あめを入れ、別の耐熱器に砂糖と水を入れて混ぜ、レンジにかけて沸騰させ、シロップにします
③ 水あめのボールに②のシロップを加え水あめを溶かします
④ ①と③をよく混ぜ、ひと塊になるまでよく混ぜる
⑤ ④を4つの塊に分け、それぞれ色分けする
⑥ ビニール袋かラップに包み、一晩おいて固める
⑦ 固まったチョコレートを ビニール袋に入ったまま手でもみ、やや硬めの粘土状にします
⑧ ラップに包んで小さなボールを作り、手で展ばして巻き 花芯を作ります
⑨ 同様に 小さなボールを展ばして花びらを作り 花芯に巻きつけるようにして 花を作っていきます
意外と簡単で 豪華なチョコレートのバラの花が出来ます
皆さんも チャレンジしてみてください 
管理栄養士より
みなさん 大切な方へのチョコレートの準備は 済みましたか？
大切でなくても （笑） お世話になってる方とか
私も昨夜 作りました
～ バラのチョコレート レシピ ～
ホワイトチョコレート 70ｇ
水あめ 25ｇ
砂糖 5ｇ
水 5ｇ
食用色素 赤・黄・緑
または イチゴ（ドライ粉末）、クチナシ、抹茶
私は 上記の分量を 全て2倍量でつくりました
作り方
① チョコレートを刻んで 電子レンジか湯煎で溶かします
② ボウルに水あめを入れ、別の耐熱器に砂糖と水を入れて混ぜ、レンジにかけて沸騰させ、シロップにします
③ 水あめのボールに②のシロップを加え水あめを溶かします
④ ①と③をよく混ぜ、ひと塊になるまでよく混ぜる
⑤ ④を4つの塊に分け、それぞれ色分けする
⑥ ビニール袋かラップに包み、一晩おいて固める
⑦ 固まったチョコレートを ビニール袋に入ったまま手でもみ、やや硬めの粘土状にします
⑧ ラップに包んで小さなボールを作り、手で展ばして巻き 花芯を作ります
⑨ 同様に 小さなボールを展ばして花びらを作り 花芯に巻きつけるようにして 花を作っていきます
意外と簡単で 豪華なチョコレートのバラの花が出来ます
皆さんも チャレンジしてみてください
管理栄養士より