先日、手巻き寿司バイキングをご用意させて 頂きました 海苔、寿司飯、お刺身、あなご、卵焼きなど、 いろいろな具をご用意しました。 皆さん、お好きな具材をのせて、くるくるっと 手巻き寿司の出来上がり たくさんおかわりもされ… 続きを読む 手巻き寿司バイキング

春の温かな日差しの　爽やかな日 今日は　特養の　”たこ焼き　パーティー”を開催しました 　　　　 特養1階のテラスに　　いつものたこ焼き自慢のメンバーが集結 忙しい中　代わる代わる集まってくれまし… 続きを読む 今日のおやつ　～　たこ焼きパーティー　～

ソメイヨシノは葉桜になり　　今は八重桜が満開に 四月最後のおやつは　”桜大福餅” 昨日　ぎゅうひを試作し、とても柔らかく美味しく出来たのですが 100ｇと２㎏とでは　オペレーションが全く違い　 結… 続きを読む 今日のおやつ　～　桜大福　～

　　　　　　　　　　　　　 　　　　　～　本日のメニュー　～ 　　　　　十八穀米ご飯 　　　　　玉葱とみつ葉のかき揚げ 　　　　　白身魚の若布蒸し 　　　　　春キャベツのサラダ 　　　　　卯月の薬膳スープ 　　　　　カル… 続きを読む 今日のお献立　～　卯月の薬膳料理　～

桜も満開で　春爛漫です 今月のおやつは　”　桜　”がテーマ 今日のおやつは　米粉を使った　 ”　桜シフォンのロールケーキ　” シフォン生地に　桜の香りを付け 生クリームに　… 続きを読む 今日のおやつ　～　桜シフォンのロールケーキ　～

　　　　　　　　　 　 　　～　　本日のメニュー　　～ 　　　　桜寿司 　　　　春の天ぷら盛合せ 　　　　春の炊き合わせ 　　　　茄子の田楽 　　　　卵豆腐 　　　　ジュンサイの澄まし汁 　　　　  

桜も満開で　春爛漫となりました ほんのり涼しい風の中　ご利用者様とお花見に行きました 今日のおやつは　”　桜餅　” 　　　　　　　　　　　　 道明寺粉を　砂糖と塩を入れた水で蒸しあげて とても柔ら… 続きを読む 今日のおやつ　～　桜餅　～

いよいよ新年度です！ 今年も、新人職員を迎えて職場は春風が吹きこんだような雰囲気 サンビラの職員から、みなさんに「ようこそサンビラこうべの一員に」と 心から歓迎します 初日、緊張で表情も硬く・・・挨拶の声も小さかった皆 … 続きを読む 春！フレッシュ　メンバー

３月２６日から２８日まで、 サンビラこうべでは 平成２６年度施設方針発表会が ありました。 施設長の熱弁で、 職員一同も平成２６年度の目標を胸に 頑張って行こうという今日この頃です ※号泣したかどうかは、サンビラこうべ職… 続きを読む 施　　設　　長　　　号　　泣　　　！！

　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　～　本日のメニュー　～ 　　　　　　　　　　　　　　　　　ねぎとろ丼 　　　　　　　　　　　　　　　　　カツの甘味噌炒め 　　… 続きを読む 今日のお献立　～　ねぎとろ丼　～

　　　　　　　　 　　～　本日のメニュー　～ 梅ちりご飯 穴子の天ぷら 春の空也蒸し うどの酢味噌和え 花麩の澄まし汁 イチゴ  

暑さ寒さも彼岸ませ　と言いますが 今日は　彼岸の入り そこで　”　おはぎ　” ご利用者様は　おはぎが大好き 次回の手作りおやつは　・・・　いよいよ　四月　 ”　桜餅　”です… 続きを読む 今日のおやつ　～　おはぎ　～

今日は３月１４日　ホワイトデー 最近は　バレンタインデーと並んで　一般的になってきましたが バレンタインデーのお返しをする日なんですね～ ２月１４日は　特養１階で　ベルギーワッフルの実演をしましたので 今日は２階で　焼き… 続きを読む 今日のおやつ　～　ホワイトデー　ケーキバイキング　～

　　　　　　　　 　　　　　　　　 訪問介護課　山口さんの作品です  

今日は　3月3日　”　桃の節句　” そこで　ご利用者様にも食べやすい　”菱餅”を作りました 嚥下食も　可愛らしく とても喜んで頂きました やわらかいおやつは　噛む力の弱い方… 続きを読む 今日のおやつ　～　雛祭り　～

　　　　　　　　　　 　　　　　　　　～　本日のメニュー　～ 　　　　　　　　大根とジャコのご飯 　　　　　　　　鯖と黒胡麻の味噌煮 　　　　　　　　豆腐のチキンナゲット 　　　　　　　　さつま芋のオレンジ煮 　　　　　… 続きを読む 今月の薬膳　～　如月の薬膳献立　～

　　　　　　　 　　　　　　　　　　　～　本日のメニュー　～ 　　　　　　　　　　鯛ご飯 　　　　　　　　　　季節の天ぷら盛合せ　（海老、新ごぼう、蓮根、おくら） 　　　　　　　　　　春の炊き合わせ 　　　　　　　　　　… 続きを読む 今日のお献立　～　鯛ご飯　～

だんだんと　日が長くなってきましたが まだまだ　寒い日が 先日の大雪の中でも　ひと際艶やかに咲く　”寒椿” 毎年　この時期に　”寒椿”のお菓子を作りますが 今年は　これにし… 続きを読む 今日のおやつ　～　寒椿　～

　　　　　 　　　　～　本日のメニュー　～ 　　　　にぎり寿司 　　　　松茸扶の赤だし 　　　　みかん 　　

今日は　２月１４日　　聖バレンタインデー そこで　サンビラこうべの　ご利用者様皆様に 私から　愛を込めて　プレゼント 手作りのケーキとクッキーに　　❤チョコ 目の前で焼けるベルギーワッフルの　美味しい香りに… 続きを読む 今日のおやつ　～　バレンタイン　ケーキバイキング　～

　　　　　　　　　　 　　　　　　～　本日のメニュー　～ 　　　巻き寿司 　　　鰯の生姜煮 　　　大学芋 　　　菜の花の和え物 　　　赤だし 　　　みかん 今年の節分は　寒波ではなく　温かい一日でした ケアハウスのご入居… 続きを読む 今日のお献立　～　節分　～

先週の木曜日に　カステラを焼きました 卵と牛乳と蜂蜜と砂糖を混ぜて　　１８０度のオーブンで４０分 とても綺麗に焼きあがりました ラップで包み　蒸らして一晩おくと ふっくら　しっとりの　美味しいカステラになりました ご利用… 続きを読む 今日のおやつ　～　カステラ　～

もうすぐ立春で　少しずつ日も長くなってきました 今日の日差しは　春のような・・・ 午後のティータイムに　”フルーツロールケーキ”を　お出ししました シフォンは上手く焼けたのですが　巻きはなかなか・… 続きを読む 今日のおやつ　～　フルーツロールケーキ　～