2021/7/19
特養４階(^^)/
こんにちは！栄養課です。
本日、8/28は長寿ご飯の日でした😀
～お品書き～
・鶏飯（お出汁付き）
・そうめんチャンプルー
・ピーマンの胡麻味噌和え
・パイナップル🍍
みなさま、鶏飯（けいはん）っていう料理をご存じですか？
「鶏飯」は、ほぐした鶏肉・干ししいたけ・錦糸卵・パパイヤ漬けなどを、白いごはんの上にのせ、鶏ガラのスープをかけて食べる、奄美地域を代表する郷土料理だそうです！
菜乃花ではパパイヤ漬けの代わりに、たくあんをのせました！
日頃より、「お茶漬け食べたいなー」と仰る利用者様もいらっしゃるので、みなさんするすると食べられていました😆
そうめんチャンプルーは沖縄の郷土料理、パイナップルは国内生産量沖縄が1位と
本日の長寿ご飯は奄美・沖縄地方の今の季節ピッタリな郷土料理メニューでした🏄♂️🌴🐠🏄♀️