社会福祉法人 恩徳福祉会

 今日は　７月２６日　”土用の丑”の日です　 一説には　文政５年に　平賀源内の発案で　夏場商売のうまくいかない鰻屋に相談されて 「土用の丑の日に　”う”のつくものを食べたら夏負けしない！」　という民間伝承にヒントを得て ”土用の丑”　と書いて店先に貼ることを勧めたら　大繁盛したそうな・・・　 鰻には　ビタミンAやビタミンB類が豊富に含まれるため、食欲減退予防の効果が期待できます 　　　　　✿～　本日のメニュー　～✿ 　　　　　うなぎ丼 　　　　　出し巻き卵（抹茶きんとん小倉和え） 　　　　　冬瓜えびあんかけ 　　　　　揚げ茄子の冷やし鉢 　　　　　卵豆腐のすまし汁 　　 　　この　”揚げ茄子の冷やし鉢”　絶品でした 　　出しの味が　何とも言えないくらい　 　　濃すぎず　薄すぎず・・・ 　　このブログを見てくださった皆さんに 　　ほんと　味わっていただきたいです 　　☆鉄人の技　はさすがです　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　管理栄養士より