社会福祉法人 恩徳福祉会

プランターで育てたチンゲン菜が、青々と大きく育ったので

ご利用者様と収穫をしました

見てくださいこんなにも、りっぱに育ったチンゲン菜



ご利用者様もよく育ったなーと、びっくりされていました



そして、チンゲン菜の収穫です



どれを抜こうかな～　と、迷いつつも





皆さん、上手に収穫してくださいました



収穫したチンゲン菜を、さっそく夕食に使います



大きすぎてっまな板も隠れてしまいました

チンゲン菜は、柔らかく歯切れの良い野菜で、アクがなく煮崩れしにくいため、

炒め物のほかに、汁物や煮込み料理によく用いられます。

夕食では、ご利用者様が食べやすいようにお味噌汁の具にしました



今日の夕食の献立は、

三色丼

厚揚げと大根の含め煮

オムレツ

チンゲン菜のお味噌汁　　　です





おいしいと喜んでくださいました



チンゲン菜の主な栄養素は、ビタミンA・ビタミンC・β－カロテン・カルシウム・カリウム・鉄・食物繊維と

ミネラル豊富な緑黄色野菜です。風邪が流行るこの時期に食べるのにピッタリの野菜ですね

これで、ご利用者様にも、風邪をひかずに元気に年越しをしていただけそうです