2012/3/19
思いでの・・・
もうすぐ” 母の日 ”
本当は日曜日ですが
少し早めに 今日”母の日”のおやつを 出しました
しっとり 柔らかく焼きあがった
イチゴジャムをたっぷり混ぜ込んだ
イチゴのマドレーヌ
敷紙は
やっぱり
赤いカーネーション
デイサービスや
ケアハウスのご利用者様には
バラの形の
プチマドレーヌを
少しの生地で きれいに出来上がります
昨日 厨房で焼き
一晩寝かしたら
しっとり ふんわりに
今回は
150度 スチーム60％ 12分
これがベストかもしれないです
管理栄養士より
しっとり 柔らかく焼きあがった
イチゴジャムをたっぷり混ぜ込んだ
イチゴのマドレーヌ
敷紙は
やっぱり
赤いカーネーション
デイサービスや
ケアハウスのご利用者様には
バラの形の
プチマドレーヌを
少しの生地で きれいに出来上がります
昨日 厨房で焼き
一晩寝かしたら
しっとり ふんわりに
今回は
150度 スチーム60％ 12分
これがベストかもしれないです管理栄養士より