2014/11/9
介護支援専門員 専門研修課程Ⅱ・更新研修Ａ（後期）
久しぶりの きれいな嚥下食シリーズです
今日は ” 鮭のバター焼 ”
左下： 普通食
右下： 刻み食
左上： ゼリー食
右上： ミキサー食（トロミ付）
どの形態も 食材の分量は同じですが
形態によって 調理法や盛付が異なるため
違って見えることもありますね
味は どれも美味しく 赤ちゃんに食べさせてあげたいくらいです
どのようなご体調の方にも 等しく美味しく
心を込めて 食事を提供しています
管理栄養士より