2024.08.20
リハビリ部 フェリーチェ
よくみる赤色、たまにみる黄色、スーパーではみないオレンジ色。
リコピンが多く含まれていると赤に、リコピンがなくキサントフィルという色素が多く含まれていると黄に。
オレンジ色は赤＋黄の混色なのでリコピンとキサントフィル他が含まれているとオレンジ色の果肉ができるよう。
リコピンもキサントフィルも抗酸化作用をもつので水分もとれて老化予防もできるスイカはさすが夏の食べ物！
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