2014.07.17

今日のおやつ ~ 柚子餅 ~

入所/ショート その他 サンビラ/アヴィ 

七月も半ばを過ぎました。蝉の鳴き声もちらほらと 梅雨明けも 間近な気配です 暑さ厳しい午後のおやつは さっぱりとした柚子の香りが 爽やかな ” 柚子餅 ” 柚子の果皮をミキサーにかけ 練りこんだ柚子餡を 道明寺で包み、氷餅をまぶしました とても軟らかく 爽やかな一品に仕上がりました 嚥下食には 柚子の水羊羹です こちらも 柚子の香りがとてもさわやかです 今月と来月は 夏のひんやりデザートが続きます 来週は パフェバイキングです  お楽しみに    管理栄養士より

 

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