2018.07.14

梅干し  

やまさき白寿園 入所/ショート その他 

梅酢があがってきたので

 

職員に赤紫蘇を持ってきてもらい次の段階へ

 

DSCN2342.JPG

 

大量の赤紫蘇だったので、ご利用者さんに手伝って頂き

 

葉っぱをちぎりました。

 

みなさん さ・す・が ですね。

 

「小さい子供の頃から手伝ってたんやで。」

 

「指先があくで 真っ黒になるな~。」

 

など 会話も弾みながら

 

山積みになっていた紫蘇が減っていき、

 

手早く アッと言う間に葉っぱの山が出来上がりました。

 

DSCN2343.JPG

 

きれいに洗って 塩で揉んで 梅のなかへ・・・

 

DSCN1795.JPG

 

今年も上手に浸かるといいな~。

 

 

先日漬けた 梅シロップは・・・

 

DSCN1796.JPG

 

はやく梅ジュースが飲みたいけれど、氷砂糖が溶けきるまで

 

もう少し待ちます

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