2011/10/19
感染褥瘡委員会外部研修！！
皆さんご存知ですか
お食事
を提供させていただくにあたり
必ず検食というものがあります
これは、ご利用者様にお食事を提供する
前にまずは職員で実際に食べ、喫食温度
や異臭
がないかなどを確かめ
ます。
鱧の天ぷらと茄子
の冷やし鉢・冬瓜のあんか
け卵豆腐のすまし汁
・ご飯
でした。
ご飯の固さや食事の量などまた色彩なども
評価します。当施設では、全職員に検食の
順番が回ってきます。この評価が栄養課へ
行き、ご利用者様に
より良いお食事を
提供出来るようにしております
お食事
を提供させていただくにあたり必ず検食というものがあります
これは、ご利用者様にお食事
を提供する前にまずは職員で実際に食べ、喫食温度
や異臭
がないかなどを確かめます。鱧の天ぷらと茄子
の冷やし鉢・冬瓜のあんかけ卵豆腐のすまし汁
・ご飯でした。ご飯の固さや食事の量などまた色彩なども
評価します。当施設では、全職員に検食の
順番が回ってきます。この評価が栄養課へ
行き、ご利用者様に
より良いお食事を提供出来るようにしております