2009/8/27
北ケアセンター：水本由利子の夏
こんにちわ！訪問介護ながよし苑の片岡和美です。
今回は普通食が食べづらい方の食事を作りました。
メニュー：お粥・なんきん煮・白豆・にゅう麺
白豆はそのままですと、モロモロ・パサパサになるので豆乳を加えてミキサーにかけます。
なんきん煮・にゅう麺はなめらかにするため、汁を沢山にしてミキサーにかけています。
お茶などはとろみをつけてご利用者が食べやすいように工夫しています。
白豆はそのままですと、モロモロ・パサパサになるので豆乳を加えてミキサーにかけます。
なんきん煮・にゅう麺はなめらかにするため、汁を沢山にしてミキサーにかけています。
お茶などはとろみをつけてご利用者が食べやすいように工夫しています。