2019/5/15
薬膳献立
暑かった夏も終わり、寒い 冬 が来ようとしています
牡蠣 の美味しい季節になってきました 
でも、牡蠣といえば怖い細菌がひそんでいる事があります。
それは ノロウイルス 
中心温度が８５度以上で１分間 充分に加熱すれば、
死滅するので怖くはないのですが、そうすると牡蠣が
かたくなってしまいます 
また、細菌は目に見えない為、どこについているか
わかりません
という事で、皆さん うがい・手洗い はきちんとして
世の中に繁殖している いろいろな菌から身を
守りましょう ねっ！
当園 厨房内でも、食中毒をおこさないよう日々
衛生には充分に気を付けています
食材料管理だけでなく、器具の衛生も徹底しています
牡蠣 の美味しい季節になってきました
でも、牡蠣といえば怖い細菌がひそんでいる事があります。
それは ノロウイルス
中心温度が８５度以上で１分間 充分に加熱すれば、
死滅するので怖くはないのですが、そうすると牡蠣が
かたくなってしまいます
また、細菌は目に見えない為、どこについているか
わかりません
という事で、皆さん うがい・手洗い はきちんとして
世の中に繁殖している いろいろな菌から身を
守りましょう ねっ！
当園 厨房内でも、食中毒をおこさないよう日々
衛生には充分に気を付けています
食材料管理だけでなく、器具の衛生も徹底しています